中国工程院院士、浙江大学教授、博士生导师任其龙：探索绿色技术未来应用，推动住宿行业向可持续发展转型

第十三届中国饭店文化节暨国际酒店健康睡眠大会于4月23-26日在浙江绍兴举办。本届文化节以“新消费、新动能、新增长”为主题，充分展示当前引领住宿餐饮业高质量发展的品牌文化、创新文化、健康文化、餐饮文化等体现新质生产力的新产业、新模式、新动能。央视网作为中央重点新闻网站，整合媒体资源，发挥媒体优势，邀请采访嘉宾，围绕大会主题展开深入采访，赋能住宿餐饮行业发展，助力饭店行业高质量发展。

在全球经济与环保日益紧密相连的今天，新质生产力的培育和科技创新已成为推动可持续发展的核心动力。面对这一挑战，中国工程院院士、浙江大学教授及博士生导师任其龙在接受央视网专访时分享了他对新兴绿色技术及其在未来十年内对住宿行业等多个领域可能带来的革命性影响的见解。任教授指出，新技术不仅将极大地提升能源使用效率和环境友好性，还将重新定义行业标准和消费者期待。从源头上优化资源使用和降低环境足迹，是实现绿色转型的关键。

提问：在您的研究和工作实践中，哪些技术或方法被证明是促进绿色可持续发展的关键？

任其龙：生物质在促进绿色发展中扮演了极为重要的角色。在我多年的研究与实践中，一些关键技术已被证实对促进绿色可持续发展至关重要。首先，生物质技术在推动绿色发展方面发挥了不可或缺的作用。通过替代传统化石燃料，生物质不仅有助于减少环境污染，还可避免自然资源的过度耗竭。例如，生物可降解塑料的开发减少了对石油资源的依赖，并显著降低了塑料废物对环境的长期负担。从生物质中提取的化学品，如环保型清洁洗涤剂等，在生产过程中的环境影响也远低于传统化工产品。

此外，二氧化碳的高效利用技术也展现出巨大的潜力。通过将二氧化碳作为绿色溶剂使用，我们不仅能替代氯仿等传统有害溶剂，还能在化学品生产过程中避免额外的二氧化碳排放。例如在海绵生产中，传统工艺需要添加多种化学助剂来形成具有一定强度和韧性的多孔结构，这些助剂在产品中的残留可能会对室内空气质量造成影响，危害人体健康。为了解决这一问题，我们提出了两种处理办法：一是尽量使用无害、无异味的材料；二是在生产过程中减少或避免使用这些有害物质，生产完成后通过高效的方式迅速清除这些残留物。利用超临界二氧化碳作为溶剂，可以高效萃取置换出有害气体，消除有害气体的持久性逸出并对人体健康造成伤害。这种技术也是化学工程中改变传统做法的新举措和手段。

提问：您如何看待当前的节能减排技术和策略？有哪些新技术或改进方法推荐给住宿业？

任其龙：当前的节能减排技术虽已取得一定进展，但面对不断升级的环保标准和日益严峻的能源形势，仍需持续创新和优化。据我了解，今年中国饭店协会计划修订《绿色饭店》国家标准，也是要时刻适应现今的环保技术和能源形势。

新能源的应用是住宿行业节能减排的有效途径之一。光伏能源的利用能够为酒店提供绿色电力，减少对传统化石能源的依赖。将光伏板安装在酒店的屋顶或者利用光伏景观提升建筑美学的同时，也能显著降低能源成本。

建筑自动化和AI控制系统也将对住宿行业造成显著影响。通过高度集成的智能系统，酒店能够更精细地管理能源使用，如自动调节照明和空调系统，确保能源在需要时得到最有效的使用。通过精准数据分析，能够更合理地调配资源，减少浪费，并提高生产过程的环保性和经济效益。

提问：在化学工程的视角下，绿色建筑材料在酒店建筑和内部装修中应如何被优化使用？这些材料带来的主要环保优势是什么？

任其龙：绿色建筑材料的应用于酒店建筑和内部装修中，应着重于材料的环保性、能效性和对室内环境质量的提升。而绿色建筑材料在选择时应符合低排放、低能耗和可再生的原则。例如，使用可回收的金属和玻璃材料、利用再生木材或竹材代替传统木材、采用无毒或低毒的油漆和粘合剂等。这些材料在制造和使用过程中对环境的影响较小，有助于降低整体的碳足迹。

其次，绿色建筑材料的使用还应考虑到室内空气质量的影响。选择不释放有害挥发性有机化合物（VOC）的材料，如无甲醛的木板和生态油漆，可以显著改善室内空气质量，为酒店客人提供更健康、更舒适的居住环境。

在推进绿色技术的同时，我们也在努力从根本上解决问题，优化建筑材料的选择是一个重要方面。例如，我们强调不再使用传统的有害建筑材料，而是优先选择那些对环境和人体健康影响较小的材料。此外，采用可持续林业木材，或是选择复合材料和生物塑料等替代品，这些做法不仅减少了对原始森林的依赖，同时也通过使用可回收或生物可降解材料减轻了环境负担。

这种从源头上着手解决问题的策略，与制冷剂的逐代更新类似，从最初的氟利昂逐渐过渡到第三代和第四代制冷剂，有效避免了对臭氧层的破坏和全球气候的负面影响。

提问：在未来十年内对多个行业，您认为哪些新兴的绿色技术将对住宿行业产生重大影响？如何准备迎接这些变化？

任其龙：在未来十年内，随着科技的不断进步，预计一系列新兴的绿色技术将对住宿行业带来革命性的影响，这些技术将帮助行业实现更高的能效和环境保护标准，推动其向更可持续和客户友好的方向发展。

可再生能源技术，如光伏发电和风能的进一步普及和成本降低，将成为改变住宿行业的关键因素。这些技术的集成应用不仅可以帮助酒店大幅降低运营成本，还能减少对传统能源的依赖。同时，随着储能技术的成熟，这些能源解决方案的连续性和稳定性也将得到显著提升。

其次，绿色建筑材料如生物基塑料、再生木材和无毒油漆的广泛使用，将逐步成为行业新的标准。这些环保材料不仅能减少环境污染，还能显著改善室内空气质量，为宾客提供更健康、更舒适的住宿环境。

为了迎接这些技术变革，住宿企业应制定全面的可持续性战略，考虑长期环境影响，同时响应政府的环保政策和市场趋势，迎合消费者对绿色住宿日益增长的需求。