中国饭店协会副会长、首旅酒店集团总经理、如家酒店集团董事长兼CEO孙坚：洞察行业新趋势，驱动企业新发展

第十三届中国饭店文化节暨国际酒店健康睡眠大会于4月23-26日在浙江绍兴举办。本届文化节以“新消费、新动能、新增长”为主题，充分展示当前引领住宿餐饮业高质量发展的品牌文化、创新文化、健康文化、餐饮文化等体现行业新质生产力的新产业、新模式、新动能。央视网作为中央重点新闻网站，整合媒体资源，发挥媒体优势，邀请采访嘉宾，围绕大会主题展开深入采访，赋能住宿餐饮行业发展，助力饭店行业高质量发展。

2024年政府工作报告中四次提到“旅游”，明确指出旅游市场的持续复苏为住宿行业带来了新的发展机遇，这一行业正站在新的历史起点上。活动现场，中国饭店协会副会长、首旅酒店集团总经理、如家酒店集团董事长兼CEO孙坚在接受专访时阐释了首旅酒店集团将如何利用创新策略与可持续实践，去应对市场变化，并推动企业与整个酒店行业向前发展。同时面对消费模式的快速演变和环保要求的提升，也展示了其作为行业领导者的责任感和先行优势，以及在全新的市场环境中寻求增长的决心。

提问：2024年政府工作报告四提“旅游”，随着当前旅游市场的持续复苏,住宿行业迎来新的发展机遇。您认为当前住宿行业会有哪些新的消费模式和商业机会出现？首旅酒店集团又将如何把握这些机遇？

孙坚：过去一年，随着市场的持续复苏以及假日经济的推动，商务和休闲旅游市场日趋成熟，互为补充，共同推动了旅游市场的稳健发展。在供给端，我们看到各大酒店集团不断推动产品更新和新品研发，不仅提升了品牌的特色，也增强了住宿产品的综合竞争力。同时，酒店集团还在积极开拓下沉市场，挖掘存量市场的潜力，以巩固连锁酒店的市场地位。

需求端的变化也同样显著。哈尔滨的冰雪节、天水的麻辣烫以及开封的王婆说媒等地方文旅活动的成功，不仅为当地经济带来了新的活力，也展示了文化旅游住宿市场的庞大潜力。

此外，地方文化的兴起和高频次、碎片化的旅行趋势，也让酒旅消费孕育了新的消费逻辑。与以往计划性的度假和观光不同，现今消费者更倾向于频繁且灵活的短途旅行，这已成为他们日常生活的一部分。这种变化为拥有地方特色的住宿业创造了新的商业机会。

面对这些趋势，首旅酒店集团将更加关注市场动态和消费者需求，在区域布局上，下沉市场将是我们未来的重点。这些市场不仅规模庞大，消费升级的需求也非常迫切。在产品方面，我们将继续提升服务品质和效率，关注消费者最关心的颜值、功能和特色。同时，围绕本城、本地、本店（简称“三本主义”）做服务创新和差异化竞争的运营模式已经在市场中突出重围，“如家这碗面”已经成为如家系酒店在当地的特色美食名片，也成为了我们酒店跟消费者文化体验和情感链接的载体。下一步，首旅酒店集团也将加大特色美食名片建设，积极申报中国饭店协会的《2024年度酒店业100道地标美食》。

提问：“新消费”这一概念近年来备受关注,它也反映了消费者需求和消费模式的变化。您如何看待新消费这个词，新消费的趋势会影响到首旅酒店集团的战略调整吗？您打算如何利用这些趋势推动集团的增长？

孙坚：在当前经济环境下，“新消费”可以被理解为消费者新的生活方式的体现，这一概念涵盖了技术革新、消费场景的变化、新型消费品的形态及购买方式等多个方面。这些因素共同作用于不同行业，展现出独特的消费特征。

就酒店业而言，酒店本质上也是一种消费品，因此新消费趋势无疑将对我们的战略制定与调整产生深远影响。产品和服务，如果能更好地符合现代消费者的生活方式，自然更容易在市场上获得成功。

我们根据消费者画像的调研结果，正在对产品进行迭代更新和创新研发。在设计风格、功能规划以及空间体验等方面进行了全面优化，强调酒店整体的品质感和视觉吸引力，以满足新一代顾客的社交媒体“打卡”需求和对情感价值的追求。

此外，利用前台自助入住设备、智能送物机器人、智能客房、智能电视系统及智能洗衣设施等技术，不仅极大地提升了为旅客提供个性化服务的能力，实现了服务的即时响应，同时也显著提高了服务效率和宾客的满意度。在未来，我们将继续通过新技术的应用、新内容的创造、新聚集方式和新社群的建设，探索创新型的交流空间和内容，这也是我们持续追求的方向。

提问：近年来，年轻一代已成为消费主力军,他们的消费观念和行为习惯对酒店行业产生重要影响。您觉得他们在住宿消费上有哪些新的特点？首旅酒店集团在产品设计、会员营销等方面又是如何迎合这些年轻消费者的？

孙坚：从消费者层面来看，酒店消费群体的年轻化特征的确越来越明显。这些年轻消费者强调的是“悦己”心态和“心价比”，他们追求的是消费的情绪价值，更偏好具有独特风格和文化底蕴的酒店，同时也看重酒店的社交功能，愿意在有趣的活动中结识新朋友。

为此，首旅酒店集团已经形成了涵盖从奢华到商务休闲各类需求的多品牌策略。例如，我们的“如家系”酒店是享誉全国的知名品牌，最近我们推出了“如家酒店4.0版”，全新迭代的如家酒店强调了活力、年轻、时尚与智能，同时保留了商务的质感。我们的品牌形象官RUMI不仅为酒店增添了趣味和活力，还通过构建品牌IP和文化，加强了与年轻顾客的情感联系。

在会员营销方面，我们的如LIFE俱乐部进行了会员体系的全面升级，将积分转变为“如愿豆”，显著提升了会员的权益感。我们还与京东、滴滴出行等年轻人频繁使用的平台合作，提升了会员的招募和活跃度。通过与开心麻花旗下电影IP的合作，进一步提高了会员的活跃度和入住频次。目前，如LIFE俱乐部的会员已达到1.51亿，使我们的会员策略在国内连锁酒店业内处于领先地位。

提问：去年首旅酒店集团与中国饭店协会签署了绿色集团化意向签约，从集团角度推进绿色饭店。请问现在进度怎么样？能否给我们简单分享一下？

孙坚：首旅酒店集团一直积极响应国家“双碳”战略目标，秉持“减污、降碳、协同增效”的环保理念。在酒店设计、建设、装修及运营等多个环节，我们已经实施了一系列绿色低碳的措施。目前我们按计划持续投入环保资金在设备改造升级、装配式装修、LED 灯升级、节水设备升级、废弃物减量与回收利用方面，并已经取得喜人成绩。本届文化节上，首旅酒店集团还与中国饭店协会共同启动了首届全国饭店业ESG创新大赛。

此外，首旅酒店集团也不忘履行社会责任，积极参与公益活动，特别是在支持弱势群体、乡村振兴和文化传承等领域的持续努力。在未来的道路上，我们将进一步完善可持续发展的管理体系，并在中国饭店协会的指导下，继续深化和实践可持续发展的理念，为客户提供更绿色、低碳、便捷、智能化和具有特色的住宿体验，也为社会创造更多的价值。

提问：展望未来，首旅酒店集团的主要增长领域有哪些？您计划如何利用持续的技术进步和市场趋势来维持和提升市场地位？

孙坚：一直以来，我对中国经济和商务出行、休闲旅游市场的稳步增长都非常有信心。也相信在各级政府的全力支持以及中国饭店协会的指导下，中国的酒旅住宿业一定会更加蓬勃。

随着市场的复苏，激荡的市场活力也必将催生出持续创新的企业。随着国内休闲及商务出行需求的稳步增长，长线游重归主流、大型赛事会展全面恢复线下举办，酒店投资市场也重新进入活跃期。未来，下沉市场的进一步扩张仍将是首旅酒店集团最为主要的增长领域和根脉所在。此外，产品结构的进一步优化、技术成果在更广范围内的应用拓展、乃至会员营销的数字化创新实践和运营等都将是首旅酒店集团进一步夯实自身优势，并加快培育新质生产力推动行业高质量发展的增长引擎。