万豪国际集团大中华区业主关系及可持续发展高级总监李天行：绿色理念推动酒店业高质量发展

央视网消息 当下，ESG可持续发展日益成为全球经济发展共识和越来越多企业的实践选择。在“双碳战略”、绿色发展、共同富裕背景下，ESG也正在成为酒店业价值成长的新逻辑、新风口、新路径。

11月28日至12月1日，由中国饭店协会、海南国际经济发展局、海南省归国华侨联合会主办的第八届中国国际饭店业大会在海南海口举行。本次活动以“绿色领跑，守正创新”为主题，围绕年度盘点展望、高质量成果发布、绿色年会、绿色产品对接、自贸港合作等五大板块，把握发展大势，理清发展思路，拓展消费空间，创新消费场景，丰富消费体验，以“绿色双国标”引领行业高质量发展。大会现场，万豪国际集团大中华区业主关系及可持续发展高级总监李天行接受了央视网记者的专访，为行业高质量发展提供相关见解。

万豪国际集团大中华区业主关系及可持续发展高级总监李天行（左）接受央视网专访

提问：作为一种关注企业非财务绩效的投资理念和评价标准，ESG也用来衡量企业可持续经营能力。特别是最近几年，ESG在酒店业中都受到很大关注，成为探求可持续发展的新路径。请您介绍万豪集团如何践行ESG可持续发展战略？

李天行：近年来，万豪国际积极响应国家“双碳”目标，已于2021年宣布努力基于科学的碳减排目标，致力在2050年实现价值链温室气体净零排放目标。可持续发展理念是万豪国际中国区酒店的运营重点之一，包含五大方面：减少浪费、尽责采购、节能减排、“益起旅行”以及员工培训。例如，在减少浪费方面，万豪国际集团积极开展减塑行动,目前,集团旗下95%以上的酒店已将客房使用的一次性塑料小瓶装沐浴用品替换为大号泵头瓶。此举预计使集团全球酒店每年总共减少5亿支小塑料瓶进入垃圾填埋场。我们不仅在中国的酒店和集团办公室减少使用塑料瓶，更通过回收塑料瓶，实现可循环利用。新晋开业的澳门新濠影汇W酒店的员工制服，就采用了回收塑料瓶制成衣服的面料；在尽责采购方面，万豪大中华区与第三方合作，利用大数据和AI来追溯、监控和减少食品浪费。此举平均每家酒店减少了65%的食物浪费量。在节能减排方面，目前万豪国际共有110家中国酒店通过绿色认证。近80家酒店和度假酒店采用太阳能提供酒店部分区域的供水和供电。

提问：您认为当下酒店业在ESG实践中存在哪些挑战？万豪酒店如何平衡环境保护与宾客体验之间的关系？如何搭建绿色供应链并进行管理？

李天行：可持续发展已经不是一种趋势，而是非常必要的。我们深知，实现可持续发展需要与合作伙伴、业主、供应商紧密协作，同时还要注重员工的可持续发展意识培训，以确保各方面利益的平衡。今年，万豪制定了详细的培训计划，旨在加强员工对绿色发展重要性的认识，并鼓励他们在日常工作中实践这些原则，助力可持续发展。

与此同时，集团也十分注重宾客体验，我们会积极听取宾客的反馈，并与合作伙伴、业主和供应商协作，以确保宾客体验不受影响。例如，我们在推动使用大尺寸泵头瓶替换客房浴室中一次性小尺寸家居沐浴用品时，一些宾客表示更喜欢小尺寸沐浴用品，这样便于重复使用。当得知此举能为当地社区和环境带来积极影响时，宾客对此表示十分支持与理解。同时，根据宾客的用餐需求，引导宾客适度点餐，未吃完的食物为客人提供打包服务，大部分客人对此表示认同。

此外，我们通过与供应商合作，优先选择环保产品和材料。从而搭建绿色供应链并进行管理。例如，向所有中国区酒店提供由海洋管理委员会（MSC）认证的供应商；通过选择带有MSC 蓝色标签的海产品，支持可持续渔业的发展；积极在国内酒店推进非笼养鸡蛋的使用……共同推动绿色可持续发展战略。

 提问：国家六部委联合于2007年发布实施绿色饭店国家标准，2021年国家又发布绿色餐饮国家标准。中国饭店协会多年来以“节约、环保、放心、健康”为核心理念，已在全国创建绿色企业3000多家，培养了近万名绿色专业人才，行业形成了绿色“双国标”引领可持续发展的新趋势。绿色发展不再只是B端节能环保、降本增效，更是C端的放心消费和健康安全。尤其是制止餐饮浪费成为社会共识，低碳环保消费备受年轻一代追捧，ESG不再是理念和信息披露，成为推动饭店业绿色发展的重要手段。您对企业创建绿色饭店有什么好的建议，作为消费者您希望在入住酒店体验到那些绿色服务？

李天行：绿色饭店是由国家六部委联合制定的“中国国家标准”，它以“节约、环保、放心、健康”四大理念为核心，从绿色设计、节能减排、食品安全和环境保护等多个维度对酒店的可持续运营进行评估。

首先，制订一个明确、可量化执行的可持续发展目标是非常关键的。未来，集团计划在2025年年底之前，将其填埋垃圾量和厨余垃圾量分别减少45%和50%，同时将用水强度降低15%，碳排放强度降低30%，以及实现至少30%的电能来自可再生能源。同时，建立环保管理体系，集团的万豪环境可持续发展中心(Marriott Environmental Sustainability Hub-MESH）对集团各酒店的环境数据进行科学有效的监测和管理。此外，集团的工程全球领导团队会定期开展参与活动，以促进MESH数据的完整性和参与度。继续积极推进绿色饭店认证在中国市场酒店的开展。