锦江国际酒店管理有限公司首席执行官唐鸣:“双碳”已至 酒店行业如何践行ESG理念，推动绿色可持续发展?

央视网消息 11月28日至12月1日，由中国饭店协会、海南国际经济发展局、海南省归国华侨联合会主办的第八届中国国际饭店业大会在海南海口举行。本次活动以“绿色领跑，守正创新”为主题，围绕年度盘点展望、高质量成果发布、绿色年会、绿色产品对接、自贸港合作等五大板块，把握发展大势，理清发展思路，拓展消费空间，创新消费场景，丰富消费体验，以“绿色双国标”引领行业高质量发展。

值得一提的是，本届大会正式发布《住宿业ESG管理体系要求》《住宿业企业ESG评价指南》团体标准，推动酒店业可持续发展。事实上，在此次团标起草过程中，上海锦江国际酒店股份有限公司作为起草单位之一，扮演了重要角色。大会现场，锦江国际酒店管理有限公司首席执行官唐鸣以线上方式接受了央视网记者的专访，从ESG角度探索国内酒店行业绿色转型新方向，为行业可持续发展提供相关见解。

提问：“绿色领跑、守正创新”是本届大会的主题。目前，酒店行业ESG推进迅速，各大酒旅企业都在加快在绿色环保方面的布局，推出相应的可持续发展战略，请您分享锦江丽笙酒店是如何将ESG融入到酒店不同场景的运营中？如何协调供应商，投资人、消费者等利益相关方共同推进ESG？

唐鸣：环境、社会和治理（ESG）是关乎全人类的重要课题。对此，锦江国际集团联合世界旅游及旅行业理事会（WTTC）、全球头部酒店集团、分销合作伙伴、专家、国际组织与政府机关，共同推出“酒店可持续发展基准”（Hotel Sustainability Basics, 简称HSB）。自去年7月开始，锦江酒店成立HSB专项工作小组，在国内率先启动8项首要行动，包括测量、减少能耗及用水量，鼓励酒店使用绿色的清洁产品，提供素食选择，不提供一次性塑料吸管、搅拌棒，向续住客人倡导减少床上用品的换洗次数等。并于同年10月，面向旗下全国酒店颁布具体实施指导规范。

截止目前，“锦江丽笙酒店”旗下17家酒店已完成HSB倡议中的8 项首要基准验证，并获得了HSB 标识。“锦江丽笙酒店”承诺，旗下近60%酒店将于2023年年底前完成8项首要基准验证，并计划于2026年年底前，旗下所有酒店完成12项基准验证。此外，锦江丽笙酒店定期与相关供应商开展有效的沟通，并对投资人保持信息披露的透明度，未来宾客能够在酒店通过参与“光盘行动”“零碳住宿和会议”等活动，共同推进ESG建设。

提问：酒店可持续发展基准（HSB），是为酒店业量身打造的全球公认标准，包括了与酒店可持续发展相关的 12项行动，涵盖效率、地球、人文三大主题。作为基准在中国的推动者和践行者，锦江为行业可持续发展提供了哪些有益经验和良好示范？

唐鸣：在积极推进高质量发展的过程中，我们深刻认识到，环境、社会和治理目标的实现，既是我们的责任，也是长远发展的必要路径。我们将酒店可持续发展基准（HSB）作为可持续发展的关键启动点。事实上，HSB的12项基准不仅标志着我们可持续发展旅程的开始，更是衡量我们进步的关键标准。我们正在全力推动“锦江丽笙酒店”旗下所有酒店通过HSB验证，将其作为深化我们未来ESG工作的基础。此举不仅与我们母公司的长期目标相契合，也是我们对投资人及社会环境责任的坚定承诺。

提问：在当前科技迅猛发展的背景下，锦江酒店如何利用AI、大数据等技术来支持绿色发展战略？这些技术是如何帮助酒店提高能效和实现HSB标准的？

唐鸣：首先，紧跟全球禁塑和限塑的大形势，“锦江丽笙酒店”旗下部分酒店客控系统已采用无插卡取电智能化设计，从而减少塑料取电卡，这一系统将推行至未来所有新开业酒店。此外，我们计划采用第三方智能化系统，每日进行数据统计，以数据为支撑酌情调整食材的下单数量，有效提高原料和食材的利用率，从而降低损耗率，减少浪费，实现可持续发展。

提问：绿色发展已成为住宿餐饮行业“十四五”时期品牌化发展的主线。未来，锦江丽笙酒店有哪些长期计划来推动绿色饭店的建设？另外，您对酒店行业在实现绿色转型方面有什么意见或建议？

唐鸣：“锦江丽笙酒店”将通过坚实的HSB基准实施、全面的ESG战略规划，以及与行业伙伴的紧密合作，不断为旅游业可持续发展贡献力量。为达成2024年设定的ESG目标，“锦江丽笙酒店”计划将通过优化布草管理、促进绿色出行、建立能耗数据库、制定可持续建筑标准，以及推广“零碳住宿和会议”等方面践行减碳目标。我们深知，实现ESG目标不能仅靠单个企业的努力，需要行业的集体智慧和合作。因此，通过绿色集团化工作，我们积极参与包括《绿色饭店》在内的各项国家标准推动工作，诚挚地呼吁同业伙伴、上下游合作伙伴与我们携手，共同分享经验，探讨策略，推进可持续发展目标，加快旅游业提质升级。希望通过这种行业合作，能够更有效地推动整个行业朝着更加绿色和可持续的方向发展。

未来，“锦江丽笙酒店”将继续坚持绿色高质量发展道路，基于对市场的深入洞察，充分结合酒店实际情况，探索酒店可持续发展方法，为行业提供值得借鉴的经验，并为每一位宾客提供超越期待的优质体验。