绿色领跑 守正创新 第八届中国国际饭店业大会举行

第八届中国国际饭店业大会开幕式现场

潮涌海之南，奋进自贸港。11月29日第八届中国国际饭店业大会在海南海口开幕。本届大会由国际饭店与餐馆协会、全国绿色饭店工作委员会、海南省商务厅、海南省旅游和文化广电体育厅、海口市人民政府支持，中国饭店协会、海南国际经济发展局、海南省归国华侨联合会主办，中国饭店协会住宿业事业部、海南省酒店与餐饮行业协会、中鼎创新（北京）科技有限公司承办，海南省总工会、海南省市场监督管理局、海南省人力资源和社会保障厅协办。大会以“绿色领跑、守正创新”为主题，围绕年度盘点展望、高质量成果发布、绿色年会、绿色产品对接、自贸港合作等五大板块，把握发展大势，理清发展思路，拓展消费空间，创新消费场景，丰富消费体验，以“绿色双国标”引领行业高质量发展。

中国饭店协会会长陈新华，海南省旅游和文化广电体育厅党组书记、厅长陈铁军，海口市政府副秘书长陈力同志，出席大会开幕式并致辞。中国饭店协会资深会长韩明宣布开幕。

中国饭店协会会长陈新华致辞

陈新华表示，2023年是深入学习贯彻党的二十大精神的开局之年，党中央、国务院把着力扩大国内需求，恢复和扩大消费摆在优先位置。在各项促消费措施的推动下，饭店市场呈现稳步恢复态势。据国家统计局数据，2023年前三季度，住宿和餐饮业GDP增加值为14724亿元，同比增长14.4%，已超过2019年同期水平。他着重介绍了目前饭店行业市场的几个主要特点：住宿产品供给的优化、绿色发展成为行业高质量发展的底色、酒店连锁化程度的持续提升以及酒店特色化主题内涵不断丰富。他强调，中国饭店协会将发布2023年饭店业高质量发展六大行动计划，包括宣贯国标、绿色赋能，坪效提升、餐饮赋能，健康睡眠产品赋能，数字赋能，品质服务、文化赋能以及校企对接人才赋能。他希望与会代表能够通过此次大会，共同探讨行业发展的新思路、新模式，全面促进饭店业的高质量发展，为全面助力中国特色海南自由贸易港和国际旅游消费中心建设，为全力促消费、惠民生、稳就业作出积极贡献。

海南省旅游和文化广电体育厅党组书记、厅长陈铁军致辞

陈铁军表示，绿色发展是海南自贸港建设的突出特点，海南拥有着丰富的旅游资源，包括热带海岛风光、民族文化、历史遗址以及苏东坡在海南的文化遗产。近年来，海南旅游产业也在加快发展，包括旅游基础设施的完善、邮轮旅游的快速发展以及离岛免税政策。今年以来，海南旅游快速恢复，1-10月份接待国内外游客7193万人次，同比增长47.9%。入境游客到11月份已经突破40万人。入境恢复到27条境外航线。他指出，本次大会对海南旅游业发展具有重要意义，期待与会者通过本次大会，认识海南、了解海南、投资海南，扎根海南，海南期待同各方一道，共享自贸港红利，共谋未来发展。

海口市政府副秘书长陈力致辞

陈力表示，中国国际饭店业大会已经连续八年在海南举办，是饭店餐饮行业展望全球，聚焦中国的国际化品牌会议。他强调，自海南自贸港建设总体方案发布以来，海口市积极推动制度集成创新突破，并通过一系列高质量招商引资活动，加快了第三产业的发展，特别是餐饮住宿业、会展业和旅游业。截止到今年前三季度，全市服务业增加值同比增长9.8%，增速较上年提高一个百分点以上。其中住宿餐饮业增加值分别增长了15.9%和16.8%，服务业增长加快，产业结构持续优化。他介绍，本届大会特别邀请了世界五百强企业、全球五十强酒店集团以及国内外酒店和餐饮集团的领军人物，围绕可持续发展、高质量成果发布、绿色产品对接会等议题进行交流与合作。

“创新生态和可持续增长”高端访谈

开幕式上，央视网总经理助理刘科担任高端访谈主持人，并作为媒体代表与阿里本地生活副总裁刘晓庆、新希望集团联合创始人李巍、雅高集团大中华区首席营运官Christophe Lauras 乐睿思一起，围绕“创新生态和可持续增长”等话题进行了观点交流，聚焦行业前沿，开展圆桌对话，多维度探讨酒店餐饮行业可持续发展新路径。

在主题演讲环节，德勤中国合伙人张中杰发表题为“全球酒店市场大数据报告与2024酒店市场展望”的主题演讲，围绕“全球旅游业的大环境分析”“中国酒店市场的特征及结构性变化”，以及“酒店管理集团面对高质量发展的策略”三个方面展开论述。他表示，未来酒店行业将面临结构性变化，包括中高端连锁化的发展和生活化品牌的探索。他提出了关于可持续发展的观点，指出中国消费者对可持续发展的关注日益增长。最后，张中杰强调，酒店管理集团需要关注高品质本土化产品的创新、全价值链的数字化运营，以及在经营压力下实现可持续发展。

发布仪式

签约仪式

当天，大会权威发布2024绿色饭店高质量发展行动赋能计划，包括《住宿业ESG管理体系要求》《住宿业企业ESG评价指南》标准，与喜临门联合首发中国饭店协会健康睡眠联名款产品。此外，中国饭店协会与雅高国际集团、中海凯骊酒店管理公司进行绿色共建合作签约，与德勤中国进行绿色集团化化品控签约。

据悉，本届大会共设置2023全国饭店业绿色发展峰会、第三届全国文旅民宿酒店产业峰会暨乡村振兴发展论坛、首届中国酒店传承与数字创新30人论坛、全国饭店业践行ESG领导者圆桌会议、海南省酒店与餐饮行业协会第五次全省会员代表大会暨协会成立20周年庆典活动、中国饭店协会酒店连锁专业委员会（海南）峰会、中国（海南）绿色饭店博览会等配套活动，碰撞新思想、展示新成果、达成新共识。大会紧扣形势和行业需求、精彩纷呈，主要呈现以下四大亮点：

一、聚焦绿色发展，引领行业迈向高质量发展新征程

党的二十大报告指出，要实施全面节约战略，发展绿色低碳产业，倡导绿色消费。绿色、低碳已成为目前社会发展的必然趋势,绿色饭店是国际住宿业和餐饮业的新型经营方式,是国内饭店业发展的必然趋势和发展方向,也是酒店行业承担社会责任的集中体现。中国饭店协会不断推广“节约、环保、安全、健康”理念，贯彻绿色经营管理标准，倡导绿色消费理念，加强绿色教育、绿色培训，同时着力推进“绿色饭店、绿色餐饮”双国标的提升工作。

为引领行业头部企业ESG工作推进，本届大会上，中国饭店协会与雅高国际集团达成绿色共建合作协议，推动全集团按照国家标准进行绿色环保运营，全面实施“绿色集团化”。同时，大会发布《住宿业ESG管理体系要求》《住宿业企业ESG评价指南》团体标准，以及《2023住宿业绿色发展领跑者报告》及绿色饭店TOP榜单，充分展示行业高质量建设和绿色低碳实践成果，进一步推动全国饭店餐饮业可持续发展，让“绿色”成为饭店行业发展的“底色”。此外，平行论坛中设立“全国饭店业践行ESG领导者圆桌会议”，邀请雅高、万豪、中海、锦江、华住等标准起草单位代表出席，通过深入交流，促进ESG实践在饭店业的共建共享，共谱绿色发展新篇章。

二、提升服务品质，擦亮“中国服务”的金字招牌

以文塑旅，以旅彰文。服务是饭店业的灵魂，也是饭店业创造价值的本能，服务品质是连接企业与顾客的第一纽带，更是饭店业打牢基础、破局生存的关键。中国饭店协会践行“中国服务”，提升酒店餐饮行业服务品质和保障水平，着力构建优质高效的服务业新体系。

本届大会发布《2023酒店业品质服务百强报告》及品质饭店TOP榜单，分享饭店行业提升品质服务的经验，通过研究不同出行目的的消费者，了解各类酒店在旅程生命周期中的需求和诉求，为酒店业提供衡量高质量服务的指标，帮助酒店准确定位自身的服务品质。同时，推介《极致美宿-全国文化主题饭店标杆案例集》，该文集分为主题品牌连锁酒店篇、特而美优而雅酒店篇、文化赋能综合篇三大篇章，采集标杆企业61家，全方位展示酒店文化风采。

三、打造国际视野，助力海南国际旅游消费中心建设

海阔鹏翼展，潮涌大江流。作为目前世界面积最大的自贸港，海南自贸港必然是国际化的，国际旅游消费中心建设是海南自贸港产业转型升级的重要抓手，加快建设国际旅游消费中心是海南充分发挥国内国际双循环交汇地优势，带动产业提质升级，持续扩大开放的重要举措。

2023年是商务部确定的“消费提振年”，住宿餐饮行业在快速提振市场消费方面发挥了积极作用。乘着自贸港建设的东风,中国饭店协会放眼世界，对标一流，在此次ESG团体标准制定的过程中,有不少国际集团参与其中，共同为标准的国际化水平和全球适用性贡献了宝贵经验和资源，进一步推动了饭店行业朝着国际化标准迈进，为行业的卓越发展开创新的局面。此外，中国饭店协会与雅高国际集团进行绿色共建合作签约，这不仅是促进我国酒店餐饮行业绿色转型的重要举措，更是提升行业国际竞争力，实现可持续发展的重要途径。

四、激发创新动能，书写饭店餐饮业新篇章

中国饭店业发展，是在变革中推陈出新，在开创中百舸争流，在创新中与时俱进。本届大会发布《2023中国会议酒店及市场大数据分析报告》，该报告透过数据分析当前商旅市场的变化，剖析宏观经济复杂局面下的中国MICE市场线上部分的市场特点与变化，分析2023年前三季度在线MICE市场在客户画像、客户行为偏好以及热门MICE目的地城市发展等，在周期性规律中把握机会，在行业发展中寻找创新。

民宿是乡村振兴战略的重要抓手，对扩大农村就业、增加农民收入、促进文旅发展和生态环境改善，具有重要的意义。大会举办第三届全国文旅民宿酒店产业峰会暨乡村振兴发展论坛，开展文旅民宿专业委员会换届大会并开展绿色客房康养产品专场对接会。

以匠心成就梦想，用实干创造未来。为贯彻落实习总书记对技能人才工作的重要指示精神，展现专业素质，诠释工匠精神，发挥技能竞赛的引领和导向作用，为饭店行业高质量发展提供人才保障。大会同步开展中国饭店协会职业经理人专业委员会换届仪式，同期发布《中国饭店业职业人才培养报告》，以院校、企业双边调研数据为依托，分析当前行业人才培养的现状、问题与趋势，并根据这些研究结果，针对行业人力资源发展问题提出可供参考的建议。

数智化加速中国饭店业变革，可持续发展将推动实现高质量发展。《十四五数字经济发展规划》明确要求“引导住宿餐饮等传统业态积极开展线上线下、全渠道、定制化、精准化营销创新”。对此，本届大会开展首届中国酒店传承与数字创新30人论坛，以酒店行业数字化为对象，结合酒店现实发展状况，探讨酒店行业数字化、智能化的方法与路径。

新时代、新征程、新使命。2023年，是全面贯彻落实党的二十大精神的开局之年，也是全面建设社会主义现代化国家新征程起步之年。全国饭店行业将按照中央经济工作会议提出“要把恢复和扩大消费摆在优先位置”的要求，着力提振市场信心，适应绿色健康消费升级的趋势，助力乡村振兴，全面促进消费，全面推进行业绿色化、数字化、品牌化、特色化发展，促进国际交流合作，更好地服务酒店餐饮住宿行业高质量发展，满足人民对美好生活的向往。